La cocina de
El Zarcillo

La cocina de nuestra enoteca está capitaneada hoy por el chef Génesis Fernández. Joven grancanario formado en las escuelas de hostelería de la isla, es un cocinero inquieto al que le encanta viajar, formarse y vivir experiencias en los mejores restaurantes del país. No deja nunca de aprender y aplicar nuevas técnicas, elaboraciones y presentaciones, utilizando siempre el producto local en todas sus propuestas.

Por los fogones de El Zarcillo han pasado ya unos cuantos profesionales que han dejado de un modo u otro su impronta en la historia de este local situado en el barrio capitalino de Tafira. Pero el mayor mérito de un lugar que lleva abierto ininterrumpidamente tantos años es que la filosofía del trabajo y el espíritu del lugar, se mantienen intactos.

Enoteca El Zarcillo

NUESTRA CARTA






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Tfno.: 928 35 45 34 - Email: info@vinofilos.es

Minerva Guerra Rivero
Minerva Guerra Rivero
31 Octubre 2024
Si buscas beber buen vino, comer de maravilla, con un trato excelente y un lugar precioso. El Zarcillo sin duda es tu lugar. Siempre innovando.
Con uVe de Viaje
Con uVe de Viaje
29 Octubre 2024
Excelente experiencia. Desde el primer instante supimos que la velada iba a ser inolvidable. El servicio no puede ser mejor, aconsejando sobre cada plato y pendiente en todo momento de hacernos sentir agusto, además siempre pendientes de que los platos se adapten a nuestra intolerancia al gluten. La comida, muy buena, con toques auténticos que hacen que comer aquí sea una experiencia única, como por ejemplo el carpacio de atún con caviar de wasabi, insuperable... y con una bodega variada para los amantes del vino. Sin duda volveremos en nuestra siguiente visita a la Isla. Muchas gracias por regalarnos este bonito recuerdo de Gran Canaria.
Michael Aitchison
Michael Aitchison
24 Octubre 2024
Delicious range of fresh local and international favourites with choice of wines to match. Very attentive service for a caeliac guest. Great place for a special meal, or for a quick lunch.
Fernando Aguilar-Tablada
Fernando Aguilar-Tablada
18 Octubre 2024
La mejor enoteca de la isla, sin ninguna duda. Y una cocina excepcional. Merece la pena
Ester Velazquez Ramos
Ester Velazquez Ramos
14 Octubre 2024
Restaurante bonito personal detallistas y agradable,calidad precio van de la mano. Muy recomendado
EAM Manu Penelas
EAM Manu Penelas
10 Octubre 2024
Comida canaria con adaptación libanesa muy recomendable. El personal un 11
Ignacio Betnaza
Ignacio Betnaza
9 Octubre 2024
Yago, formidable, vuelvo pronto. Tomamos vino, y el cochinillo increíble!
Jenifer Pérez
Jenifer Pérez
9 Octubre 2024
No busques más, este es el sitio al que quieres ir. ESPECTACULAR